竹の子（★）…1袋
厚揚げ…1枚
合いびき肉…100ｇ
おろししょうが…小さじ1
ごま油…小さじ1
だし汁…1カップ
合わせ調味料
　・酒…大さじ1
　・みりん…大さじ1
　・みそ：大さじ2

「竹の子」を食べやすい大きさに切り、水洗いして水気をきる。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、斜めにそぎ切りする。
鍋にごま油を熱し、しょうが、ひき肉を加えて炒め、さらに（1）と（2）を加えて炒める。
（3）にだし汁と合わせ調味料を加えて約15分煮込めば完成。