レシピ cooking recipe

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ぜんまいとさつま揚げの炒め煮

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    使用商品

    嬉山菜 ぜんまい130g

    [ ポイント ]
    長ねぎやごぼうなど、お好みの野菜を加えてもおいしく召し上がれます。

    [ 調理時間 ] 約15分

    材料(3~4人前)

    ぜんまい130g(★)…1袋
    さつま揚げ…4枚
    人参…1/3本
    水…200ml
    和風だしの素(顆粒)…小さじ1強
    砂糖…大さじ1/2
    みりん、しょうゆ…各大さじ2
    サラダ油…大さじ1

    作り方

    ぜんまいを水洗いして水けをきり、食べやすい長さに切る。
    人参は皮をむいて千切りにし、さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
    鍋にサラダ油を熱し、(1)、(2)を炒め、水、和風だしの素、砂糖を加えてひと煮立ちさせる。
    みりん、しょうゆを加えて、弱火で味がなじむまで煮込めばできあがり。

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