こんにちは！
ヤマサン食品工業です。
この度、弊社のロングセラー商品「菜ごころPLUS 富山県産大豆」が、一般社団法人富山県食品産業協会が主催する令和6年度「地域食品評価会」で「優秀賞」を受賞しました！
■商品：菜ごころPULS 富山県産大豆
■受賞：令和6年度 地域食品評価会「優秀賞」（2025年5月）
長きにわたり、多くの皆さまにご愛好いただいておりますこと、心より感謝申し上げます！
実は、2度目の受賞なんです！
弊社の「大豆水煮」商品の歴史は古く、一番最初に発売されたのは1987年。
なんと、38年も昔のお話しです。
発売当時は、「国産大豆」に「食塩、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC）」などを加えて水煮パックに加工した商品でした。
その後、2002年に大豆原料を「富山県産大豆」に特化、2003年に水煮加工に「富山湾の海洋深層水に含まれるミネラル成分」を利用することで「食品添加物を一切使用しない商品」に進化させ、2004年に平成15年度「地域食品評価会」で地域食品評価会賞を受賞しました。
そして、この度。
2023年に、中高年女性の「肌」と「骨」をサポートする機能性表示食品（大豆イソフラボン）としてバージョンアップした「菜ごころPLUS 富山県産大豆」が、再度のご評価をいただき、2度目の受賞となりました！
歴代のパッケージを並べてみました（左上→右上→左下→右下の順に変遷）。
改善と工夫の歴史を感じます。
機能性表示食品への挑戦
近年、「コスパ」「タイパ」に続いて、「ヘルパ（ヘルスパフォーマンス）」という言葉を耳にするようになりました。
おいしく便利な野菜加工食品をご提供する弊社として「何かお役に立てることはないか」と考え、栄養価の高い「大豆」に着目。
いろいろ調べていくと、大豆に含まれる「大豆イソフラボン」は、女性ホルモンであるエストロゲンと分子構造が似ていて、
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・肌が乾燥しがちな中高年女性の「肌」の潤いを保つ機能
・中高年女性の「骨」の成分の維持に役立つ機能
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があると報告されているとのこと。
それでは「当社の富山県産大豆の水煮パック商品ではどうなのだろうか？」と研究を深めたところ、どうやら機能性表示食品として十分な大豆イソフラボンを含有している感じ！
これなら「従来の商品に手を加えずに（食品添加物などを加えずに）機能性表示食品にできるんじゃない？」と発想し、大豆水煮商品では日本初となる「骨」と「肌」に関する2つの機能性表示への挑戦を始めました。
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今回の商品開発で大切にしたことは、2つ。
①普段の食事の中で、気軽＆手軽に、必要とする栄養を摂取できること。
②食品添加物などを加えずに「富山県産大豆が持つ栄養のみ」で機能性を表示すること。
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商品の中身は従来品と同じだけど、「パックの中に含有する大豆イソフラボンの量を機能性表示食品として足るように担保」しなければならなず、この点に一苦労。
エビデンスの確保、原料の選定と選別、製造工程の見直し、記録類の見直しなど、多くの工夫と調整を行うことで、機能性表示食品としての品質を担保し、「菜ごころPLUS 富山県産大豆」が誕生しました！
ご評価をいただいたポイント
１．おいしい。味がとても良い。
２．豆の品質が良い。
３．食品添加物を使用していない点が良い。
４．ヘルスパフォーマンス志向の高まりに適している。
もともとの商品の「おいしさ」と「品質」に加えて、昨今の「ヘルスパフォーマンス」志向に対応している商品として、ご評価をいただきました。
キレイと健康に必要な栄養を「普段の食事」の中で、無理なく手軽に摂っていただけると嬉しいです！
【商品の特徴】
・中高年女性の「肌」と「骨」をサポートする機能性表示食品です。
・水煮加工に「富山湾の海洋深層水」に含まれるミネラル成分を利用しています。
・そのことにより、食品添加物不使用の商品になりました。
・食品添加物不使用なので、大豆本来の自然な味と食感をお楽しみいただけます。
・毎日の食事の中で、手軽に必要な栄養を摂取いただけます。
・下ごしらえ（戻し）済みなので、袋を開けてそのまますぐにお使いいただけます。
・味がついていないので、お好みの味、ご家庭の味で調理いただけます。
・使い切りの量目（120g）なので、ムダがありません。
・常温で長期間保存できるので（製造日より180日）、買い置きに便利です。
普段の食事に超便利！
サラダ、スープ、煮物など。
日常のいろいろな料理に、おいしく＆便利にお使いいただけます！
どこで買えるの？
全国のスーパーマーケットやドラッグストアで販売しています。
青果物売場（生野菜の近く）に置いてあることが多いです。
ぜひ、お気軽にお買い求めくださいませ！
通信販売でも、絶賛販売中！
楽天市場（うまみ丸ごと屋／菜ごころPLUS 富山県産大豆 120g）
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商品規格
▼商品名
菜ごころPLUS富山県産大豆120g（機能性表示食品／届出番号H590）
▼内容量
120g
▼原料原産地
富山県産
▼原材料名
大豆
▼賞味期間
製造日＋180日
▼保存方法
直射日光を避け、常温暗所で保存してください。
▼ホームページ
https://www.yamasanfood.co.jp/product/014030/
▼機能性表示食品届け出情報
https://www.fld.caa.go.jp/caaks/s/cssc01/fwccd01?c__id=a09F900004sk8TxIAI
受賞歴
平成15年度「地域食品評価会」 地域食品評価会賞（2004年）
平成18年度「優良ふるさと食品中央コンクール」 食品産業センター会長賞（2006年）
第45回「富山県発明とくふう展」 富山県新世紀産業機構理事長賞（2007年）
関連リンク
