検索
検索
レシピRECIPE
豚肉とたけのこのピリ辛みそ炒め
春の旬「たけのこ」をコクうまピリ辛おかずで♪
アク抜き・下茹で済みなので、シャキシャキとした食感のたけのこが手軽に楽しめます！
ごはんのお供やお酒と一緒にお楽しみください。
調理時間
15
材料（約6～8人分）
-
竹の子1本（200～250g）（★）1袋
-
豚もも薄切り肉160g
-
しいたけ2～3個
-
長ねぎ1/2本
-
輪切り唐辛子適量
-
水大さじ1
-
サラダ油大さじ1
-
お肉の下味用
-
片栗粉大さじ1/2
-
酒大さじ1/2
-
しょうゆ小さじ1/2
-
サラダ油小さじ1
-
-
みそだれ
-
みそ大さじ1
-
酒大さじ1
-
みりん大さじ1
-
しょうゆ小さじ1
-
ポイント
お好みでキャベツや人参などを加えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 豚肉は7～8cmに切り、下味の材料を混ぜ合わせて豚肉にもみこむ。
- 「竹の子」を軽く水洗いして水けをきり、縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。
- しいたけは軸を切って薄切りにし、長ねぎは薄く斜め切りにする。
- フライパンに油を中火で熱し、（1）を炒める。
- 肉の色が変わったら、（2）、（3）、水を加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
- みそだれの材料、輪切り唐辛子を加えて、全体にからめればできあがり。
このレシピに使った商品
-
有機の恵み 有機竹の子 1本パック200～250g有機JAS規格に基づいて管理されている採取場にて収穫した竹の子を使用しています。 有機JAS規格に基づいて水煮加工を行っています。 お手軽サイズの有機竹の子を水煮にしました。 下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 料理に合わせてお好みの大きさにカットし、ご利用ください。 煮物、炒め物、鍋物などに幅広くお使いいただけます。
