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レシピRECIPE
五目豆の炒り豆腐
大豆と野菜の具だくさん「炒り豆腐」！
根菜類は細かく角切りにしてあり、加熱済みですので簡単に作れます。
大豆と野菜と豆腐で栄養満点！
作り置きにも便利な、ご飯がすすむ和惣菜レシピです。
調理時間
10
使用商品
材料（約4～5人分）
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五目豆の具300g（★）1袋
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木綿豆腐1丁
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鶏ひき肉（ムネ）100g
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卵1個
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刻みねぎ適量
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ごま油大さじ1
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合わせ調味料
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しょうゆ大さじ2
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酒大さじ1
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砂糖大さじ1
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みりん大さじ1
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和風だしの素（顆粒）小さじ2
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ポイント
お好みで絹ごし豆腐を使われても構いません。お好みで椎茸やちくわなどを加えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で2分加熱し、水切りをする。
- フライパンに油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 肉の色が変わったら、「五目豆の具」と、（1）を粗めにくずしながら加えて炒める。
- 水けが飛んだら合わせ調味料を入れ、全体を混ぜながら中火で1～2分煮て、溶き卵を回し入れる。
- 全体を大きく混ぜながら炒め、卵に火が通ったら器に盛り、刻みねぎを散らせばできあがり。
このレシピに使った商品
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うまみ丸ごと野菜 国産五目豆の具300g煮豆、オムレツ、炊き込みご飯など、時間のかかる料理を約15分でお作りいただけます。 5種類の国産の野菜（大豆、こんにゃく、人参、たけのこ、ごぼう）を下ごしらえ（皮むき・カット・ボイル）してパックした、野菜ミックスです。 pH 調整剤を使っておらず、一般的な水煮パックに特有の酸味がありません。 野菜本来の風味や食感が活きており、簡単に、おいしい料理をお作りいただけます。 お好みの味付けで調理ください。 常温で長期間（製造日より180日間）保存できますので、買い置きやローリングストックにも便利です。 ☆本品は「液ごと」お使いください。 ☆国内の自社工場で製造しています。
