検索
検索
レシピRECIPE
れんこんと鶏手羽の塩麴ポトフ
発酵食品の塩麹と栄養豊富なれんこんを使った、あったか腸活レシピです♪
塩麹に漬け込んだ鶏肉は、柔らかくて旨みもたっぷり！
スープも体に染み入るようなやさしい味わいに仕上がります。
※漬け込み時間を除く
調理時間
30
材料（2～3人分）
-
れんこんホール1本パック（★）1袋
-
鶏手羽元6本
-
塩麹大さじ2
-
ブロッコリー1/2株
-
水500ml
-
コンソメ（顆粒）小さじ1/2
-
塩少々
-
黒こしょう（粗びき）少々
ポイント
れんこんは、皮むき・加熱済みです。お好みで粒マスタードを添えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れ、袋に入れて塩麹を揉み込み、15分から一晩おく。
- 「れんこん」は、大き目の乱切りにし、さっと水洗いして水けをきる。
- ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋に水と（1）を塩麹ごと入れて中火にかけ、煮立ったらアクをとり、コンソメと（2）を入れて弱火で15分煮る。
- ブロッコリーを加えて3分ほど煮る。
- 塩、こしょうで味を調えればできあがり。
このレシピに使った商品
-
使いきりパック！ れんこんホール1本パック無駄なく便利にお使いいただける、使いきりサイズです。 いつでも手軽に調理できるよう下処理済みです。 料理に合わせてお好みの大きさにカットできます。 煮物、炒め物などに幅広くお使いいただけます。
