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レシピRECIPE
野菜たっぷりサラダうどん
お豆とたっぷり野菜の「サラダうどん」。
ツルっと喉ごしがよいうどんに、お豆やツナ、色とりどりの野菜を添えて。
夏のランチにピッタリの一品です。
調理時間
15
使用商品
材料（2人分）
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サラダ豆120g（★）1/2袋
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うどん2玉
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プチトマト4個
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温泉卵2個
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きゅうり1/2個
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コーン缶詰1/2缶
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ツナ缶1/2缶
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お好みの野菜（レタス、パプリカ等）適量
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ナス1本
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塩少々
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サラダ油適量
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小ねぎ適量
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つゆ
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水400ml
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みりん25ml
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昆布つゆ100ml
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ポイント
揚げ玉、のり、マヨネーズ等をのせてもおいしく召し上がれます。
作り方
- きゅうりを食べやすい大きさに切る。
- 「サラダ豆」を水洗いする。
- ナスを素揚げし、少し塩をかける。
- 鍋のお湯が沸騰したら、うどんをゆでてザルにあけ、流水で洗い、水けをきる。
- （4）を皿に盛り付け、（1）（2）（3）、コーン、ツナ、プチトマト、お好みの野菜をのせ、つゆをかける。
- （5）に温泉卵と小ねぎをのせればできあがり。
このレシピに使った商品
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国産 サラダ豆120gそのままサラダに混ぜるだけ！ ドレッシングをかければ、おいしい豆サラダが作れます。 大豆、青大豆、インゲン豆の3種類の食材（全て国産）をミックスしました。 「富山湾の海洋深層水｣のミネラル成分を利用して豆の食感を保ちました。 サラダだけでなく、スープや煮豆などにも手軽にお使いいただけます。 ☆国内の自社工場で製造しています。
