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レシピRECIPE
ぜんまいと油あげの煮物
ふっくらぜんまいと優しい味わいの煮汁がおいしい定番煮物。
ぜんまい水煮なので、水戻しやアク抜き等の下処理も必要なし！
煮込み時間も短縮できます。
調理時間
15
使用商品
材料（2人分）
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ぜんまい130g（★）1袋
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油あげ1枚
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にんじん1/4本
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ごま油大さじ1/2
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いりごま適量
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合わせ調味料
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水100ml
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しょうゆ大さじ1
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みりん大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
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ポイント
ほうれん草などお好みの野菜を加えても、おいしく召し上がれます。
作り方
- ぜんまいは水洗いして水けをきり、3cm幅に切る。
- にんじんは皮をむき5mm幅の細切りにする。
- 油あげは熱湯をかけ、油抜きをしてから横半分に切り、5mm幅に切る。
- 鍋を中火で熱し、油を入れ、（1）（2）（3）を加え全体に油がなじむまで炒める。
- （4）に合わせ調味料を加え、ひと煮立ちさせ、蓋をして中火で煮汁が少なくなるまで5分程煮る。
- （5）を皿に盛りつけ、いりごまを散らせばできあがり。
このレシピに使った商品
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嬉山菜 ぜんまい130g下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 煮物、炒め物、和え物、ナムルなどに幅広くお使いいただけます。
