検索
検索
レシピRECIPE
山くらげのきんぴら
コリコリ食感が楽しいおかず「きんぴら」です。
人参やちくわのうま味も加わって、ごはんのお供にお酒のおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間
10
使用商品
材料（3～4人分）
-
山くらげ190g（★）1袋
-
人参1/2本（約100～120g）
-
ちくわ2本
-
輪切り唐辛子（お好み）少々
-
ごま油大さじ１
-
合わせ調味料
-
しょうゆ大さじ2
-
酒大さじ2
-
みりん大さじ2
-
顆粒和風だし小さじ1
-
ポイント
唐辛子の量はお好みで加減してください。仕上げに煎りごまをかけてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 「山くらげ」は水洗いして水けをきる。
- 人参は皮を剥いて細切りにする。
- ちくわは輪切りにする。
- フライパンに中火で油を熱し、輪切り唐辛子と（2）を入れて炒める。
- 人参に火が通ったら（1）（3）を加えて炒め合わせる。
- 全体が混ざったら合わせ調味料を加え、弱火で5分程煮詰めればできあがり。
このレシピに使った商品
-
嬉山菜 山くらげ190gお料理に使いやすい山くらげの水煮です。 下処理（水戻し、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 山くらげ特有のコリコリ食感をお楽しみください。 炒め煮、炒め物、和え物、サラダなどに幅広くお使いいただけます。
