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レシピRECIPE
さつまいものクリームチーズサラダ
ホクホク甘いさつまいもにピリッと粒マスタードが絡むデリ風サラダ。
豆類やコーンなどがごろっと入って、食感も楽しい一品です。
濃厚なクリームチーズは大きめにちぎって加えるのがポイント♪
調理時間
7
使用商品
材料（2～3人分）
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さつまいもミックス60g（★）1袋
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さつまいも約100g
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クリームチーズ（個包装のもの）2個（約30g）
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粒マスタード小さじ1
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オリーブオイル大さじ1
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酢小さじ1/2
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塩こしょう少々
ポイント
クリームチーズの代わりにマヨネーズを加えても、おいしく召し上がれます。
作り方
- さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、水にさらす。
- （1）の水けをきり、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分半～3分加熱する。
- 全ての調味料を混ぜ合わせ、（2）を加えて和える。そのまま少し置いて粗熱をとる。
- 粗熱がとれたら、（3）に「さつまいもミックス」を入れ、クリームチーズを適当な大きさにちぎって加え、ざっくりと混ぜ合わせればできあがり。
