こんにちは！
ヤマサン食品工業です。
2024年4月15日。
地元の「黒河の竹の子」の初競り（JAいみず野）が、行われました！
ヤマサン食品工業がある富山県射水市（旧小杉町）の黒河地区は昔からの竹の子の産地で、現在は約30戸の農家さまが出荷をされているそうです。
良い香りとシャキシャキとした食感で人気の「黒河の竹の子」。
初競りの今日は約400kgの竹の子が出荷されていました。
瑞々しくて、おいしそうです！
［写真］競りに出荷されていた朝採れの竹の子（JAいみず野／2024.04.15）
例年の出荷のピークは4月の下旬で、ゴールデンウィークまで続きます。
今年の「黒河の竹の子」は、表年。
春の味覚をたくさん楽しめそうですね！
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実は、私たちヤマサン食品工業。
創業者である藤岡重作が青果物小売商を営みながら、「黒河の竹の子」の缶詰製造を始めたことで発展してきました。
なので、黒河産の竹の子を買い付けする資格を持っていたのです！
その屋号が「ヤマサン」。
山のカタチ「∧」の下に漢数字の「三」で、「ヤマサン」です。
この屋号が、現在の会社の名前になりました。
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昔の会社案内の表紙に、「∧」「三」の会社ロゴを発見！
これはこれで、カッコイイかも？！
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春の味覚を楽しみましょう。
竹の子ごはんのレシピはこちら！
竹の子ごはん
★作り方はコチラ（↓）
