こんにちは！
ヤマサン食品工業です。
暑い夏が少しずつ落ち着き、朝晩に秋の気配を感じ始める9月。
季節が変わると、なぜか食べたくなるものも変わってきませんか？
冷たい麺やさっぱりした料理が恋しかった夏から、温かい料理や香りを楽しむごはんが
うれしくなる秋。その代表ともいえるのが「炊き込みごはん」です。
今回は、秋に炊き込みごはんが食べたくなる理由と、秋の食卓におすすめしたい
3つのレシピをご紹介します。
理由① 旬の食材の「香りと旨み」を楽しめるから
秋は栗やきのこ、根菜など、香り豊かな食材が旬を迎えます。そんな秋の食材と相性がいいのが炊き込みごはん。具材の旨みや香りがごはんにじんわり染み込み、ひと口ごとに秋の味覚を楽しめます。
理由② だしの香りと旨みで、自然と食欲をそそられるから
夏は冷たい料理やさっぱりしたものを選ぶ機会が増えますが、秋になると少しずつ温かい料理が恋しくなってきます。炊き込みごはんは、お米にだしや具材の旨みがじんわり
染み込み、炊き上がるとふわっと香りが広がります。食卓に漂う香りも楽しみながら、
秋のごはん時間を味わえるのが魅力です。
理由③ 肌寒くなる季節、食卓に「ぬくもりと会話」を運んでくれるから
秋が深まると、家の中で家族と温かい料理を囲む時間が恋しくなります。
「今日は何が入っているのかな？」「この具材おいしいね」そんな会話を楽しみながら、
季節の恵みを味わえる炊き込みごはんは、秋の食卓にぴったりです。
具材を変えるだけで、楽しみ方は無限大
栗のほくほく感、山菜の風味、豆や野菜の食感など、具材を変えるだけで味わいはがらりと変わります。忙しい日は手軽に、休日は少し贅沢に。その日の気分や季節に合わせて
楽しめるのも、炊き込みごはんの魅力です。
今回は、秋の食卓におすすめしたい3つの炊き込みごはんをご紹介します。
栗ごはん
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五目豆ごはん
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山菜ごはん
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ぜひ、お気に入りの一品を見つけて、ひと足早く秋の味覚を楽しんでみて下さい。
炊きたての香りとともに、季節の移ろいを感じるひとときが待っています。
