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レシピRECIPE
大豆のポークピカタ
ピカタの衣に大豆をプラスして、よりヘルシーでボリュームのある一品に！
粉チーズの風味とやさしい味わいで、お好みでケチャップをかけてもよく合います。
お弁当のおかずやおつまみにもおすすめです。
調理時間
25
使用商品
材料（2～3人分）
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豚ロース薄切り肉200g
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薄力粉適量
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塩、こしょう少々
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サラダ油適量
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衣用の卵液
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ゆで大豆 120g（★）1袋
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細ねぎ10本
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卵2個
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粉チーズ大さじ2
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ポイント
大豆が豚肉に絡みにくい場合は、フライパンに豚肉を置いた後、上から衣用の卵液を追加でかけて焼いてください。
作り方
- 「ゆで大豆」を粗みじん切りにし、細ねぎは小口切りにする。
- 衣用の卵液を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、（1）と粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
- 豚肉の両面に塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。
- （3）の余分な粉を落とし、（2）の衣をしっかりと絡める。
- フライパンに油を中火で熱し、（4）の両面に焼き色がつくまで焼けばできあがり。
