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レシピRECIPE
根菜とチキンのクリーム煮
手作りのホワイトソースでワンランク上の仕上がり♪
ごろっとした根菜と鶏肉が入った、食べ応えのあるクリーム煮です。
シンプルでやさしい味付けですので、お好みでチーズを加えるとよりコクと塩味がアップします。
調理時間
20
使用商品
材料（2～3人分）
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筑前煮の具 220g（★）1袋
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鶏もも肉250g
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マッシュルーム4個
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水250ml
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塩小さじ1と1/3
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バター24g
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小麦粉24g
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生クリーム50ml
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塩、こしょう少々
ポイント
お好みでチーズを加えたり、パセリをかけてもおいしく召し上がれます。
作り方
- 鶏肉を一口大に切る。
- マッシュルームはたて3等分に切る。
- 鍋に水と「筑前煮の具」を液ごと入れ、（1）、（2）、塩を加え、蓋をして中火にかける。
- 煮立ったらアクを取り除き、弱火で5分程煮る。
- 別の鍋にバターを中火で溶かし、一旦、火から外して小麦粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。
- （5）を再び火にかけ、焦がさないように混ぜながら、ふつふつと全体が白く泡立つまで火を通す。
- （6）に（4）のゆで汁だけを加えてよく混ぜ、とろみがついてきたら、生クリームを入れて混ぜる。
- （7）がなめらかになったら、（4）の鍋に加えて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調え、全体がなじむまで弱火で3分ほど煮込めばできあがり。
このレシピに使った商品
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うまみ丸ごと野菜 国産筑前煮の具220g筑前煮や煮物など、時間のかかる煮込み料理を約15 分でお作りいただけます。 5種類の国産の野菜（ごぼう、人参、こんにゃく、たけのこ、れんこん）を下ごしらえ（皮むき・カット・ボイル）してパックした、野菜ミックスです。 pH 調整剤を使っておらず、一般的な水煮パックに特有の酸味がありません。 野菜本来の風味や食感が活きており、簡単に、おいしい料理をお作りいただけます。 肉や調味料と一緒に調理ください。 ☆本品は「液ごと」お使いください。 ☆国内の自社工場で製造しています。
