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レシピRECIPE
豆ミックスの野菜たっぷり冷しゃぶサラダ
暑い夏におすすめの一品！
お豆とたっぷり野菜が食べられるのが嬉しい、冷しゃぶサラダ。
ひと皿で満足できる栄養満点のさっぱりレシピです。
調理時間
15
使用商品
材料（3～4人分）
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豆ミックス60g（★）1袋
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豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）180g
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ミニトマト3個
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水菜2束
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きゅうり1本
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酒大さじ1
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塩小さじ1
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ポン酢適量
ポイント
ポン酢をお好みのドレッシングに変えられたり、お好みの野菜を加えてもおいしく召し上がれます。
作り方
- ミニトマトはヘタを取り、1/4の大きさに切る。
- 水菜は洗って水けをきり、ざく切りにする。
- きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーで薄くむき、半分に切る。
- 沸騰したお湯に、酒、塩を加え、豚肉を中火で茹でる。豚肉に火が通ったらザルにあげ、水けをふるい冷ます。
- 器に野菜と「豆ミックス」、豚肉を盛付け、ポン酢をかければできあがり。
