レシピRECIPE

カリカリ豚とお豆のトマト香味だれ

カリカリ豚とお豆のトマト香味だれ

カリッと焼いた豚肉に彩り豊かなお豆とトマト、香味野菜を合わせたデリ風のおかずレシピです。
甘酸っぱいトマトだれが食欲をそそり、レタスの緑やトマトの赤、お豆の色合いが食卓を華やかに彩ります。
盛り付けに立体感を出すと、見た目もぐっとおしゃれに仕上がります。

材料(3人分)
  • サラダ豆120g(★)
    1/2袋(60g)
  • レタス
    大2枚(約100g)
  • トマト
    大1/4個(約50g)
  • 豚小間切れ肉
    150g
  • 片栗粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ2
  • 豚肉用の調味料
    • 小さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
  • 香味だれ
    • 長ねぎ(みじん切り)
      1/3本
    • にんにく(みじん切り)
      1片
    • しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • 大さじ1
    • ごま油
      小さじ1と1/2
    • 砂糖
      小さじ3/4
    • ラー油
      少々
ポイント

レタスの替わりに、ベビーリーフを使ってもおいしく召し上がれます。
また、立体感を意識して盛り付けると見栄えが良くなります。

作り方
  1. レタスは5mm幅に切り、器に敷く。
  2. 1cm角に切ったトマトをボウルに入れ、「サラダ豆」、香味だれを加えて混ぜ合わせる。
  3. 豚肉に豚肉用の調味料をもみ込み、1枚ずつ広げて片栗粉を薄くまぶす。
  4. フライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて入れ、両面がカリッとするまで揚げ焼きにする。
  5. (1)の上に(4)を盛り付け、(2)をかければできあがり。

このレシピに使った商品

  • パラっとカラフル 国産サラダ豆120g
    パラっとカラフル 国産サラダ豆120g
    サラダのトッピングに便利な三色豆 いつものサラダに、パラっとかけて混ぜるだけ! カラフルで彩りの良いサラダをとても簡単に作ることができます。 たんぱく質や食物繊維もしっかりと摂れる健康サラダ。 毎日のおいしい食事づくりに、便利にご利用ください。 ☆スープや煮豆にもどうぞ。 ☆常温で長期間保存できるので、ローリングストックにも便利! ☆国内の自社工場で製造しています。 商品の特徴 ・大豆、金時豆、青大豆(全て国産)をミックスし、ドライパックしました。 ・袋を開けてそのままお使いいただけます(水切り・水洗いが要りません)。 ・食品添加物を使用していません。 ・豆の栄養素の流出をできる限り抑えて製造しています。 ・豆のおいしさや食感をお楽しみいただけるように仕上げています。 ・1袋(120g)あたりに「たんぱく質約20g」「食物繊維約11g」が含まれています。 ・常温で長期間(製造日より300日間)保存できます。 <たんぱく質> 日本人の食事摂取基準(2020版)によると、1日あたりのたんぱく質摂取の推奨量は、18歳~64歳の男性で65g、18歳~64歳の女性で50gです。 本品1袋(120g)には約20gのたんぱく質が含まれており、18~64歳の女性の推奨量の約40%を摂取することができます。 <食物繊維> 日本人の食事摂取基準(2020版)によると、1日あたりの食物繊維摂取の目標量は、18歳~64歳の男性で21g以上、18歳~64歳の女性で18g以上です。 本品1袋(120g)には約11gの食物繊維が含まれており、18~64歳の女性の目標量の約60%を摂取することができます。
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