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レシピRECIPE
ぜんまいとほうれん草の煮物
ぜんまいの食感と煮汁を含んだ油あげのうま味がおいしい和風おかず。
ほうれん草やにんじんも入って彩り豊かな副菜です。
献立の一品に、お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間
15
使用商品
材料（約2人分）
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ぜんまい70g（★）1袋
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ほうれん草1/4束
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にんじん1/4本
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油あげ1枚（約8cm×約7cm）
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だし汁200ml
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合わせ調味料
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砂糖小さじ1と1/2
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しょうゆ大さじ2
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酒大さじ2
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みりん大さじ1と1/2
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ポイント
ほうれん草を煮込みすぎると、色が悪くなるので注意してください。
作り方
- 「ぜんまい」を水洗いして水けをきり、食べやすい長さに切る。
- ほうれん草は食べやすい大きさに切り、軸と葉の部分を分ける。
- にんじんは5mm幅の千切りにする。
- 油あげは熱湯をかけ、油抜きをしてから幅1cmに切る。
- 鍋にだし汁、合わせ調味料を入れて加熱し、煮立ったら（1）、（2）のほうれん草の軸、（3）、（4）を加え、3分程煮る。
- 最後に（2）のほうれん草の葉の部分を加え、しんなりするまで煮込めばできあがり。
このレシピに使った商品
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菜ごころ 国産ぜんまい70g国産（四国産）のぜんまいを使用しています。 下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 煮物、炒め物などに便利にお使いいただけます。 ☆国内の工場で製造しています。
