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レシピRECIPE
山菜の白和え
山菜ミックスに人参を加えた彩りの良い白和えです。
山菜ミックスの水煮を使うと、下ごしらえの手間がかからず手軽に作ることができます。
香ばしいすりごまの風味も良く、副菜として献立の一品におすすめです。
調理時間
15
使用商品
材料（2人分）
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山菜ミックス90g（★）1袋
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木綿豆腐1/2丁（150g）
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にんじん1/4本
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すりごま大さじ1
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合わせ調味料
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しょうゆ大さじ1
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砂糖大さじ1
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和風だしの素（顆粒）小さじ1/3
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水小さじ1
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ポイント
調理後、しばらく冷蔵庫で冷やすと味がよく馴染みます。絹ごし豆腐を使うとよりなめらかな仕上がりになります。
作り方
- 「山菜ミックス」をザルにあけて水洗いし、水けをきる。
- にんじんは皮をむき、千切りにする。
- 豆腐は水切りし、ザルでこす。
- 耐熱容器に（1）、（2）、合わせ調味料を入れてラップをし、電子レンジ（500W）で2分加熱する。
- （4）を一旦レンジから取り出し、全体を混ぜ合わせ、再びラップをして電子レンジ（500W）で3分加熱した後、粗熱をとる。
- （5）に（3）、すりごまを加えて和えればできあがり。
このレシピに使った商品
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菜ごころ 国産山菜ミックス90g国産原料のみを使用！ わらび、なめこ、みず、えのき茸の4種類の食材をミックスしました。 下処理（アク抜き、下茹で）済みですので、手軽に調理に使えます。 そば・うどんのトッピング、和え物、炊き込みご飯などに便利にお使いいただけます。 ☆国内の工場で製造しています。
