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レシピRECIPE
れんこんの塩昆布マスタード和え
れんこんのシャキシャキ食感に、塩昆布の旨みと、粒マスタードのほどよい酸味がやみつきに。和えるだけでいつもの食卓が少し新鮮になります！
お弁当にも作り置きにも便利な一品です♪
調理時間
10
材料（約3～4人分）
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れんこん薄切り 200g（★）1袋
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さやいんげん6本
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塩昆布10g
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合わせ調味料
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粒マスタード大さじ2
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しょうゆ小さじ1
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サラダ油小さじ1
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砂糖ひとつまみ
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ポイント
粒マスタードを多めにすると、ピリッとした辛味がアクセントになり、お酒が進む味わいに。
前日に作っておくと味がしっかり馴染み、翌日はさらにおいしく召し上がれます。
作り方
- 「れんこん」は水洗いし、水けをきる。大きい場合は半分に切る。
- さやいんげんは5cm幅に切る。
- 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら（2）を入れ1分程お好みの固さに茹で、ザルにあげる。
- ボウルに合わせ調味料、（1）、（3）を入れ混ぜ合わせる。
- （4）に塩昆布を加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛ればできあがり。
このレシピに使った商品
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嬉山菜 れんこん 薄切り（2mm）200g中国産のれんこんを下ごしらえ（アク抜き、下茹で）してパックした、薄切りれんこん水煮です。 細菌の増殖による腐敗や変色を防ぐために、pH 調整剤を使用しています。 炒め物、キンピラ、ごま和え、炒め煮など、時間のかかる料理を簡単に短時間でお作りいただけます。 れんこんを水洗いし、水気をきってからご利用ください。 調理に便利な商品で、3～5人前です。 常温で長期間（製造日より180日間）保存できます。
